Balığın Hikayesi

Balığın nerede, nasıl yakalanıyor?

Atlas Okyanusu FAO Bölgesi 34

Pacific Star

Dardanel ton balıkları sudan çıktıkları anda Dardanel'in gemilerinde bulunan -18 derecelik soğuk hava depolarına gönderilir ve anında dondurulur. Dardanel Ton'ları diğer tüm ton balıklarından ayıran “tazelik” farkı tam bu sırada sağlanır.

Tüm deniz ürünlerinde, balığın yaşı, büyüklüğü ve avlandığı yere göre civa kalıntılarına rastlamak mümkündür. Ancak Dardanel'in yakaladığı balıkları büyük bir hassasiyet ve özveriyle, sanayi veya kimyasal atıklarla tertemiz denizlerde 1,5 - 3 kg aralığında yakalanır. Bu yüzden Dardanel Ton balıklarında civa riski bulunmaz.

Balığının Ailesi

Dardanel; Atlantik ve Hint Okyanusu'nun derinliklerinden, sağlık dolu sofralara uzanan, başrollerinde Yellowfin ve Skipjack türlerinin yer aldığı, civasız bir lezzet hikayesi sunar.

AGIRLIKLARI 1,5-3 KG ARASINDA DEGISIR

75 KM/S HIZA ULASABILIRLER

BESIN DEGERLERI YUKSEKTIR

Balığın sofralarınız için nasıl hazırlanıyor?

Tertemiz denizlerde yakalandığı an, Dardanel'in gemilerinde dondurulan Ton Balıkları, önce Çanakkale Limanı'na oradan da Dardanel'in Çanakkale'deki fabrikasına ulaşıyor. Burada çalışan Çanakkaleli 1000 güçlü kadın balıkların deri ve kılçıklarını itinayla temizleyerek fileto haline getiriyor. Filetolar el değmeden kutulanıp, buharda pişiriliyor.

Peki katkı maddesi
konuyor mu?

TON BALIGI

AZICIK DENIZ TUZU

Dardanel Ton kutularının içinde; ton balığı, yağ ve azıcık deniz tuzu dışında hiçbir ekstra malzeme ya da katkı maddesi bulunmuyor.

Kodunu gir hangi gemide tutulduğunu gör.

Dardanel'in Çanakkale'deki fabrikasında gerçekleşen kutulama işleminde kullanılan kutular içerisinde Bisfenol A maddesi (BPA) bulunmaz. Yani sağlıklı ambalajdır.